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ohne Chemikalien und nach Ecoland-Bio-Richtlinien kultiviert und geerntet
Zur Erzielung des Geliereffekts auf 40-60 °C erhitzen
bis eine glatte Creme entstanden ist
Sosa-Artikel werden in fast allen Top-Restaurants und -Patisserien in Spanien eingesetzt und die Firma unterstützt und fördert die renommierte Patisserie- Schule EspaiSucre in Barcelona
Zum Räuchern Das hier angebotene Salzes wird Wacholderholz verwendet
REDUCED Mushroom Concentrate 023 - Pilzkonzentrat, BIO, 1 l sub-fruchtsenf ohne Chemikalien und nach Ecoland-Bio-RichtlinienDK KO 100. Das Pilzkonzentrat entsteht aus Bio Pilzen, die in der Produktion auf Grund von Bruchstellen oder abweichender Gre aussortiert werden. REDUCED macht sich die jahrtausend alte Technik der Koji Fermentation zunutze und extrahiert echten Pilzgeschmack, voller Umami und langanhaltender, duftend Intensitt. REDUCED Mushroom Concentrate 023 verstrkt die Aromen Ihrer Speise, bringt geschmackliche Tiefe und Harmonie in jede Essen. Besonders passend
